Tahinli Pide Nasıl Yapılır?
4-6 Kişilik Tahinli Pide Tarifi İçin Malzemeler
4 su bardağı un
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 paket yaş maya (42 gr)
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Tahinli Pide içi için gerekli malzemeler:
15 yemek kaşığı şeker
15 yemek kaşığı tahin
üzerine çekilmiş biraz fındık
Çıtır çıtır ağızda dağılan bir tahinli pidenin nasıl yapıldığına bakalım;
Yoğurma kabına unu alıp ortasına ılık süt, ılık su, maya, sıvı yağ, tuz şekeri katıp güzelce yoğuruyoruz. Mayalanması için güzelce sarıp bekliyoruz.
Mayalanan hamuru beş eşit parçaya ayırıyoruz. Her birini tek tek açıyoruz. Üzerine iki yemek kaşığı tahin sürüyoruz, her yerine üzerine iki yemek kaşığı da şeker serpiyoruz.
Güzelce rulo yapıp kendi etrafında döndürerek sarıyoruz. Sonra tekrar oklava ile pide şeklinde açıyoruz.
Üzerine 1 yemek kaşığı tahin sürüyoruz, 1 yemek kaşığı da şeker serpiyoruz.
En son üzerine çekilmiş fındık serpiyoruz. Odun ateşi fırınımızda 15 dakika kızarana kadar pişiriyoruz.